Honigschleudern in der neuen Schulküche – Bienen-AG erntet flüssiges Gold

Nach einem ganzen Schuljahr voller Summen, Beobachten, Pflegen und Staunen war es endlich so weit: Die Bienen-AG unserer Schule hat den ersten eigenen Frühjahrshonig geschleudert – und das mit großer Aufregung und viel Begeisterung in der neuen Schulküche!

Die Schülerinnen und Schüler aus Jahrgang 5 und 6 haben sich Woche für Woche um unsere drei Schulbienenvölker gekümmert. Sie lernten, wie man Honigräume aufsetzt, Waben kontrolliert, Bienen sanft umsiedelt und woran man erkennt, dass der Honig reif für die Ernte ist. Nun war der große Moment gekommen: Die prall gefüllten Waben wurden geerntet und unter strengem Hygieneblick in die neue Küche gebracht.

Dort begann das traditionelle Imkerhandwerk: Mit einem speziellen Entdeckelungsgabel wurden vorsichtig die feinen Wachsschichten von den Waben entfernt – ein spannender Arbeitsschritt, bei dem sich sofort der Duft von frischem Honig im Raum verbreitete. Anschließend kamen die Rähmchen in die Honigschleuder. Unter lautem Countdown und gespannter Stille drehten sich die ersten Kurbelumdrehungen noch zögerlich – doch bald schon lief die Schleuder auf Hochtouren und das flüssige Gold floss in sanften Strömen durch mehrere Siebe.

Mit scharfen Augen und flinken Händen befreiten die Kinder den Honig von den letzten Wachsresten. Danach wurde der Honig in Gläser abgefüllt – ein echtes Naturprodukt, selbst geerntet und verarbeitet mit viel Sorgfalt, Teamarbeit und Stolz.

Und das Beste: Die Kinder haben alle Arbeitsschritte fast schon routiniert wiederholt, am Ende wurde die Kurbel mit großem Elan gedreht – echte Profis am Werk! Zur verdienten Belohnung durfte natürlich jedes Kind ein eigenes Glas Honig mit nach Hause nehmen.

Insgesamt konnten rund 60 Kilogramm Honig von unseren drei Völkern geerntet werden. Wer möchte, kann ein Glas Schulhonig im Sekretariat erwerben. Die Einnahmen fließen direkt in den Unterhalt unserer Bienenvölker – damit es auch im nächsten Jahr wieder heißt: Summ, summ, schleuder – unser Honig kommt von hier!

Die Kinder der Bienen-AG waren am Ende des Tages nicht nur klebrig und glücklich, sondern vor allem: richtig stolz.